Veganismo: A importância de um estilo de vida alternativo
Há uns anos para cá temos vindo a assistir a uma enorme expansão do vegetarianismo e do veganismo e como tal aderência perante as pessoas, as grandes superfícies também aderem trazendo muitas alternativas para aqueles que assim o optam.
Ora, o veganismo é um estilo de vida em que exclui/evita todos os produtos/derivados que contenham alguma composição de origem animal como por exemplo a carne, peixe, queijo, ovo, leite…ou que tenham sido usados no seu desenvolvimento, evitando assim produtos testados em animais. Procura o fim do uso de animais pelo homem no dia a dia e quaisquer outras explorações envolvendo animais (zoos, corridas de cavalos…).
Uma pessoa vegan não é aquela que só come folhas de alface como muitos dizem e brincam, pois existe um universo de adaptações às receitas tradicionais e as que estamos habituados a ver e a comer, seja para doces, seja para entradas ou pratos principais. Uma pessoa vegan consegue buscar todas as proteínas que necessita e é aquela que consegue ter um prato “normal” tal como estamos habituados a ver, pois também consome arroz, feijão, verduras, legumes, também já existe alternativas ao queijo, alternativas à carne e alternativas para o leite. Ou seja, consome e descobre inúmeros alimentos que na qual de certeza que antes de vermos esse mundo não descobrimos tal variedade pelo facto de fixarmos sempre na mesma rotina (por exemplo: consumir sempre no prato arroz ou massa e carne).
Não há razão para ter medo de experimentar comida vegan pois é tal e qual ao que vemos por aí exceto o facto de os ingredientes serem os substitutos e não aqueles a que estamos habituados a ver. Mas particularmente acho muito estranho as pessoas terem pensamentos dos quais incluem estranheza em provar comida “vegan” (pois continua a ser comida normal), a recusarem a experimentar comida que seja considerada vegan só por ser chamada de vegan e a ficarem com uma reação fora do normal quando veem ou ouvem falar da mesma. Acho estranho, por isso recomendo que todos os que estão a ler que possam dar uma segunda oportunidade em experimentar alimentos novos e fora da rotina, a dar oportunidade ao experimento de comida que não contém produtos de origem animal e dar oportunidade de comer produtos saudáveis (apesar do veganismo também ter a parte menos saudável da coisa), pois são muito deliciosas à mesma e comestíveis.
Muitas pessoas para virarem para o lado do veganismo obtém por trás vários motivos para tal escolha: uma questão de ética (os animais são torturados e levam uma vida de sofrimento por parte da indústria, e os criados ao ar livre estão repletos de abuso por parte dos criadores); ajudar o planeta (por exemplo: para produzir 1 Kg de carne é necessário 15 mil litros de água enquanto para produzir 1Kg de cerais basta 1,3 mil litros de água); a saúde (ao não consumir carne previne-se colesterol, previne várias doenças e aumenta a energia); em relação aos peixes, os mesmos também sentem dor, por isso a pesca intensiva ameaça a população aquática trazendo riscos de extinção de várias espécies, vários peixes são intoxicados com antibióticos e vivem sem espaço para nadar, a pesca causa a morte de outros animais tal como as aves que ficam presas nas redes); pelos animais (os animais gostam de viver, e na industria sofrem bastante e matar é crime, é um ato de violência e a cada dia que passa milhões de pessoas estão a contribuir para este sofrimento e crime); não temos um planta B ( o planeta está a pedir socorro, pois a produção de carne emite muito mais que 3 horas numa viagem de carro, cada animal liberta até 120 Kg de metano para a atmosfera e os animais são alimentados com produtos químicos que são prejudiciais aos humanos; por fim, os testes em animais não são necessários pois já existem métodos tecnológicos para testar os produtos.
Por estas e outras razões, em especial por estarmos em época do Natal e de festas importantes que revertem para uma mensagem de união e de amor ao próximo, acho que deveríamos seguir um pouco esse sentido, mais amor aos animais, nem que seja para a redução do consumo da carne, não consumir carne nem derivados a um determinado dia da semana…tudo isto ajuda bastante os animais, o ambiente e as nossas futuras gerações que pretendem ter um amanhã saudável.
Qual é a vossa opinião relativamente a tudo isto?
Cátia Rodrigues (68251)
